Куркума
Сортувати:
Куркума
Куркума — пряна рослина родини імбирних, кореневища якої після сушіння й подрібнення дають яскраво-жовтий порошок. У розділі «Куркума» каталогу лікарських рослин Крамнички Здоров'я Альтернатива представлено органічний порошок куркуми у фасуванні 50 г, який підходить і для кухні, і для домашніх напоїв.
Основну жовту барву куркумі надають куркуміноїди, насамперед куркумін. Ця сполука погано розчиняється у воді, тому порошок традиційно додають до страв з олією чи іншим жиром, а в індійській кухні його часто поєднують із чорним перцем. Куркума — основа багатьох сумішей карі, її кладуть у рис, супи, овочеві рагу, а також готують з нею «золоте молоко».
Як харчовий продукт куркума загалом добре переноситься. Проте тим, хто приймає препарати, що впливають на згортання крові, має жовчнокам'яну хворобу, вагітний або годує груддю, регулярне вживання у великих кількостях варто обговорити з лікарем. На сайті також можна безкоштовно отримати консультацію нутриціолога.
Органічну куркуму можна купити у Львові, завітавши на Наукову, 34, або отримати посилкою з доставкою по Україні від Нової пошти чи Укрпошти. Зберігайте порошок у щільно закритій тарі, подалі від світла й вологи, щоб довше зберегти колір і аромат.
