Куркума
Сортировать:
Куркума
Куркума — пряное растение семейства имбирных, корневища которого после сушки и измельчения дают ярко-желтый порошок. В разделе «Куркума» каталога лекарственных растений Крамнички Здоров'я Альтернатива представлен органический порошок куркумы в фасовке 50 г, который подходит и для кухни, и для домашних напитков.
Основной желтый цвет куркуме придают куркуминоиды, прежде всего куркумин. Это соединение плохо растворяется в воде, поэтому порошок традиционно добавляют в блюда с маслом или другим жиром, а в индийской кухне его часто сочетают с черным перцем. Куркума — основа многих смесей карри, ее кладут в рис, супы, овощные рагу, а также готовят с ней «золотое молоко».
Как пищевой продукт куркума в целом хорошо переносится. Однако тем, кто принимает препараты, влияющие на свертываемость крови, имеет желчнокаменную болезнь, беременным или кормящим грудью регулярное употребление в больших количествах стоит обсудить с врачом. На сайте также можно бесплатно получить консультацию нутрициолога.
Органическую куркуму можно купить во Львове, заглянув на Научную, 34, или получить посылкой с доставкой по Украине от Новой почты или Укрпочты. Храните порошок в плотно закрытой таре, вдали от света и влаги, чтобы дольше сохранить цвет и аромат.
